A maior secção dos trabalhadores brasileiros (56% do totalidade) leva marmita ou um lanche para se cevar no envolvente de trabalho. Pesquisa Quadro da Alimento no Trabalho foi realizada pelo Instituto QualiBest e encomendada pela Sapore, multinacional brasileira de serviços de alimento e facilities. Desse totalidade indicado pelo estudo, 42% disseram levar marmita para o trabalho.
Os demais 14%, levam lanches ou salgados. O estudo, que ouviu 816 pessoas de todas as regiões do país, foi apresentado ontem (30), durante o 2º Seminário Aberc (Associação Brasileira de Refeições Coletivas), realizado na capital paulista. Para esta pesquisa, os trabalhadores puderam escolher mais de uma opção.
De concórdia com o estudo, outros 31% dos entrevistados afirmaram comprar marmitas ou lanches na rua, 28% disseram utilizar o vale repasto/alimento, 21% os restaurantes corporativos e 7% respondeu que não se alimenta no envolvente de trabalho.
Levantamento teve uma vez que foco entender uma vez que se dá a alimento dos trabalhadores em restaurantes corporativos. E apontou que 87% dos entrevistados consideram o restaurante corporativo um grande mercê para o trabalhador.
Segundo a Aberc, o setor de refeições coletivas movimenta mais de R$ 21 bilhões na economia brasileira a cada ano, alimentando mais de 37 milhões de pessoas em empresas, hospitais e instituições de ensino públicas e privadas.
Gastos
A pesquisa mostrou também que 45% dos trabalhadores brasileiros gastam entre R$ 220 e R$ 440 por mês para se cevar no trabalho. Outros 18% responderam que gastam entre R$ 450 e R$ 660 e 23% declarou que não gasta porque tem entrada a restaurantes corporativos.
Arroz e feijoeiro
O levantamento mostrou que o chamado prato feito, constituído por arroz, feijoeiro, proteína e seguimento é a preferência de 77% dos trabalhadores. Isso demonstra, segundo o estudo, a procura do trabalhador por uma alimento equilibrada.
Apesar da preferência pelo arroz e feijoeiro, a curiosidade pode levar o brasiliano a se malparar. Quando perguntados sobre qual a opinião de ter à disposição pratos temáticos – tais uma vez que comida oriental, italiana ou mineira – 72% dos usuários de restaurantes corporativos disseram que seria ótimo, pois poderiam saber outros tipos de culinária.
